「花咲がに」の特徴
「花咲がに」とは？
花咲がには、たらばがに同様にヤドカリの仲間です。
花咲がにの甲幅は約12センチで暗赤紫色をしています。
体表のとげは大きく、歩脚は太くて短いのが特徴です。
北海道以北に分布し、花咲半島（根室半島）近海に多い生存しています。
旬は秋で、９〜１１月ごろです。
花咲がにはゆでて鮮やかな赤色になったものが売られています。
「花咲がに」の味は？
味は他の蟹より濃厚で、甘みがあり、身の量も多いのが特徴です。ただ殻が固いので少し食べるのに苦労します。
花咲がには、地元でしか決して味わうことが出来ないような、とても濃厚な味わいでコクがあります。
どこか海老に似た味の感じもあり、とても高級なカニとして有名です。
また、花咲がには、身が引き締まっているのにとても柔らかいという特徴もあります。
